Gnocchi di Patate con piselli e gamberi
Ingredienti per 2/3 persone
- 500 gr di Gnocchi di Patate
- 250 gr di piselli da sgusciare
- 125 gr di gamberi sgusciati
- 50 gr di pomodori pelati
- 1 porro (o cipollotto)
- 1 pizzico di prezzemolo tritato
- sale e pepe
Tritare il porro, farlo rosolare con l’olio d’oliva e aggiungere il pomodoro e i gamberi tagliati a pezzettini e far rosolare per qualche minuto.
Nel frattempo lessare in acqua salata i piselli sgusciati, e a cottura ultimata versarli sui gamberi e pomodoro. Regolare di sale e pepe, versare gli gnocchi lessati, amalgamare e servire subito.
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