Spätzle tirolesi con Speck e gorgonzola
Ingredienti per 2/3 persone
- 350 gr di Spätzle / 500 gr di Gnocchi di Patate
- 150 gr di gorgonzola dolce non stagionato
- 40 gr di speck affumicato
- mezzo bicchiere di latte
In una padella far sciogliere a fuoco lento il gorgonzola con il latte, a parte tagliare lo speck a striscioline sottili. Lessare gli spätzle, scolarli e metterli nella padella con il gorgonzola, aggiungere lo speck, amalgamare il tutto e servire subito.
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